小吃是美食不可缺少的一部分，它属于贴近老百姓的美食，是一种在大街小巷随处可见的美味，小吃的优势在于快速、简单、美味、便宜，所以人们才会喜欢它。今天分享一款“最牛”小吃，它牛气到了什么程度呢？这么说吧，只要是有居民区就有售卖这种小吃的商贩，这小吃就是美味的鸡蛋饼，相信你家楼下就有吧，几乎每个普通人都吃过鸡蛋饼，无论男女老少都很喜欢它的美味，柔软糯口，蛋香四溢，百吃不厌。今天讲的就是一位50岁大叔卖“最牛”小吃，一店，两人，四季，八锅！客人排队10米远，现在就让我们了解一下，这位 大叔是怎么同时摊8口锅的鸡蛋饼！

这位大叔今年50来岁，卖这鸡蛋饼已经有些年头了，小店开在沈阳的繁华地点五爱街附近，店里基本就是两人忙碌，如果从外面路过，看到的都是人满为患的客人排队，有的时候都能排到十几米远 。进店第一眼看到的是一字排开八口摊鸡蛋饼的锅，每口锅上都热气腾腾的摊着鸡蛋饼，这八口锅同时摊8张鸡蛋饼，就只有两个人在做，有些时候，甚至能看到大叔一个人摊八口锅的鸡蛋饼，那手法叫一个“眼花缭乱”。

大叔在这地方卖小吃非常有名气，而且还上过电视呢，在店里的墙面上到处都贴着大叔上电视的照片，据大叔说，他一共上过22次电视节目，可见大叔摊的鸡蛋饼有多牛气了，很多客人都是慕名而来品尝的，大叔卖的鸡蛋饼与普通的鸡蛋饼一样，只有调味酱是秘制的，鸡蛋饼里面的蛋、肠、果子给的量都非常大，这样一份鸡蛋饼卖11元，虽然比普通的鸡蛋饼贵一些，但一份足够一个正常饭量的人吃饱了。

如果您第一次进入大叔的小店，看到排着长队的客人，忙忙碌碌的老板，一定会想这么忙的小店肯定会没有好的服务态度了，不过这就想错了，大叔不仅服务热情还非常的健谈，一边摊着鸡蛋饼，一边还会介绍自己的“战绩”，一般都是介绍些哪天有外国人来品尝他的鸡蛋饼了，吃鸡蛋饼后说的感叹之言啥的，或者说一些他上电视节目的事情，总之老板对每一位客人都是非常热情的。

大叔摊的鸡蛋饼确实要比别人摊的好吃，首先是食材量大，调味酱味道独特，还有里面的香肠是清真肠，因为大叔卖的鸡蛋饼就叫清真鸡蛋饼，这些加起来就是大叔的优势了，要是没有独特的口味，生意也不至于这么兴隆。据大叔说平常忙的时候，每天都能卖800到1000份鸡蛋饼，流水都超万元了，不忙时每天也能卖上几百份，一年四季都如此，可见这生意有多好了。