小吃是美食不可缺少的一部分,它属于贴近老百姓的美食,是一种在大街小巷随处可见的美味,小吃的优势在于快速、简单、美味、便宜,所以人们才会喜欢它。今天分享一款“最牛”小吃,它牛气到了什么程度呢?这么说吧,只要是有居民区就有售卖这种小吃的商贩,这小吃就是美味的鸡蛋饼,相信你家楼下就有吧,几乎每个普通人都吃过鸡蛋饼,无论男女老少都很喜欢它的美味,柔软糯口,蛋香四溢,百吃不厌。今天讲的就是一位50岁大叔卖“最牛”小吃,一店,两人,四季,八锅!客人排队10米远,现在就让我们了解一下,这位 大叔是怎么同时摊8口锅的鸡蛋饼!

这位大叔今年50来岁,卖这鸡蛋饼已经有些年头了,小店开在沈阳的繁华地点五爱街附近,店里基本就是两人忙碌,如果从外面路过,看到的都是人满为患的客人排队,有的时候都能排到十几米远 。进店第一眼看到的是一字排开八口摊鸡蛋饼的锅,每口锅上都热气腾腾的摊着鸡蛋饼,这八口锅同时摊8张鸡蛋饼,就只有两个人在做,有些时候,甚至能看到大叔一个人摊八口锅的鸡蛋饼,那手法叫一个“眼花缭乱”。

大叔在这地方卖小吃非常有名气,而且还上过电视呢,在店里的墙面上到处都贴着大叔上电视的照片,据大叔说,他一共上过22次电视节目,可见大叔摊的鸡蛋饼有多牛气了,很多客人都是慕名而来品尝的,大叔卖的鸡蛋饼与普通的鸡蛋饼一样,只有调味酱是秘制的,鸡蛋饼里面的蛋、肠、果子给的量都非常大,这样一份鸡蛋饼卖11元,虽然比普通的鸡蛋饼贵一些,但一份足够一个正常饭量的人吃饱了。

如果您第一次进入大叔的小店,看到排着长队的客人,忙忙碌碌的老板,一定会想这么忙的小店肯定会没有好的服务态度了,不过这就想错了,大叔不仅服务热情还非常的健谈,一边摊着鸡蛋饼,一边还会介绍自己的“战绩”,一般都是介绍些哪天有外国人来品尝他的鸡蛋饼了,吃鸡蛋饼后说的感叹之言啥的,或者说一些他上电视节目的事情,总之老板对每一位客人都是非常热情的。

大叔摊的鸡蛋饼确实要比别人摊的好吃,首先是食材量大,调味酱味道独特,还有里面的香肠是清真肠,因为大叔卖的鸡蛋饼就叫清真鸡蛋饼,这些加起来就是大叔的优势了,要是没有独特的口味,生意也不至于这么兴隆。据大叔说平常忙的时候,每天都能卖800到1000份鸡蛋饼,流水都超万元了,不忙时每天也能卖上几百份,一年四季都如此,可见这生意有多好了。

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