摆摊的小生意,月入9000多元不是问题

2020年10月02日15:13:18 2 74 次浏览

随着我们生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子,更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,即使所用的食材再简单,只要经过人们的精心烹饪,有其独特的口感和风味,就可以被称为美食,今天就和大家分享一道这样的小吃,大妈街头卖“实诚”小吃,8元一个满满都是肉,顾客占着半条街!

前几天和同事一起出差,这是我们在当地小吃街上尝到的特色肉夹馍,摊主是一位大妈,简陋的店面里摆着一口老式烤炉,一旁 的锅里炖着热气腾腾的卤肉,只见大姐熟练地将事先醒好的面粉团揉成长条,再用手摘成若干个大小合适的小剂子,擀成薄饼后,撒上芝麻,在饼的底部抹上一些清水,贴在烤炉壁上,烤至表面金黄,取出后用刀对半切开,再从 锅中取出一大块肥瘦相间的卤肉,切碎后放入饼中,最后倒入少许卤汁,用纸袋装好就可以递给早已在旁等候的食客了。

据了解,大妈卖这种肉夹馍已经十几年了,不同于平时吃的肉夹馍,她用的饼不是烙出来的,而是放入烤炉中烤出来的,因此她做的肉夹馍带着一股特有的麦香味,深受附近食客的喜爱,每天下午队伍都排到了外面大街上了,顾客都占了半条街。八块钱一个的肉夹馍,一天能卖好几百个,据一位经常光顾的食客介绍,大家做的肉夹馍价格实惠满满的都是肉,特别实诚,吃过一次就忘不了。

最后我和同事也忍不住各买了一个,肉夹馍拿在手里微微有点烫手,扑面而来的麦香味中夹杂着一些卤肉的香味,酥脆的饼皮一入口就发出“咔嚓”的声音,在嘴里嚼着特别香,搭配上饱含卤汁的肉泥,吃着一点都不口干,一整个肉夹馍没几口就被我吃完了。各位小伙伴,你们有吃过这种实诚肉夹馍么

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华荣

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