不带推车不带锅,这种小吃在家做好拿去摊,一天挣一千

2020年10月23日17:18:09 2 78 次浏览

“我看到有些城市,街边到处是小店,卖什么的都有,不仅群众生活便利,整个城市也充满活力。但有的城市规划、管理观念存在偏差,一味追求‘环境整洁’,牺牲了许多小商铺,这样的城市其实是一座毫无活力的‘死城’!——李克强

总理发话啦,地摊可以摆起来了!我们的快乐又要回来了。

 

不过作为一个时刻想着挣钱的吃货,看到有人摆地摊一天挣1千,心痒痒的,也想着做点吃的去摆地摊卖。

但是我也不想花太高的成本,所以车啊,设备啥的就算了,能在家做好,对保鲜要求不高的小吃,拿去摆摊再合适不过了,学会你也能一天挣1千。

紫菜包饭

我们小区经常看到摆地摊卖包饭的。食材简单又便宜,一次就可以做几份,保鲜盒装好,很适合下班回家很饿又不想做饭的人。

 

【准备食材】

热米饭 2小碗(2人份) ,紫菜 2-3张,胡萝卜 1根 ,黄瓜 半根,香油 1汤匙;

鸡蛋 2个,火腿三明治 100g,辣白菜 50g,寿司醋 约1.5汤匙,食盐 2茶匙;

【详细做法】

1、胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;三明治切截面为1cm²左右的细长条;鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm宽的长丝;辣白菜切窄段备用;

2、将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀;

3、寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上;

4、带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;

5、把食材沿着紫菜下端依次往上放;

6、开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉; (卷的过程,没有手拍照,大家操作一下就知道了)

7、切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。

【小技巧】

1. 米饭用刚煮好的粘性好,如果家里的米饭不够粘可以加点糯米;

2. 菜谱是两人份的,米饭里裹的食材大家可以根据自己喜好增减,还可以在里面淋上沙拉酱;

3. 卷紫菜包饭的时候,竹帘容易粘很多米饭粒,清洗的时候先用水泡半小时,米粒都发胀了,一拉竹帘,自己就掉下来了。或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜,也可以不让米粒黏在帘子上;

 

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华荣

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