四十岁的中年人创业做什么好呢？下面为四十岁的中年人盘点三个稳妥赚钱的项目。

一、夜市烧烤

夜市烧烤也是比较赚钱的。现在吃夜市的人还是很多的，如果你能够烤制的肉串等味道好吃，而且经济实惠，那么慢慢的肯定会有好多人来吃的。毕竟烧烤，在家里面是做不了的，因此，这也算是一个刚需。只要是想吃烧烤的，一般都是到夜市去吃的。因此，如果你能够1天收入1000元以上，那么也能够赚到500元左右。如果你做的口味好，回头客多，那么一天收入2000多元也是有可能的。

二、手工水饺馆

水饺目前已经市场化，饺子馆在全国各地比比皆是，而且有些生意还很红火。开水饺店，必须注重馅的调制和面皮的制作，所以必须请一位和面师和调馅师。面皮现在机器就可以制作，但许多爱吃饺子的人还是喜欢吃手制的面皮和饺子，这种饺子味道更纯正。北方人尤其喜欢吃水饺，在选择场所时需要考虑这一因素，在装修门头时，一定要体现饺子的专业形象，在经营中除饺子外，也可卖一些其他风味的面食和菜品。

三、 铁板鱿鱼

近几年来走在城市的大街小巷，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。铁板鱿鱼的经营方式可采取开店或摆摊等比较灵活的方式，具体看投资者个人的情况而定。在学校旁、商场旁、公园、街道、夜市旁等摆摊经营，都能红火经营。开家铁板鱿鱼的店或摊（其实也可兼营其它烧烤类），一个小摊两个人就可经营，一个专门管穿制鱿鱼串和收钱，另一人负责制作；如果要开个店投资大一些，可以请几个帮工。一般来说，铁板鱿鱼的纯利都在60%以上，效益十分可观。

其实，四十岁是最好的创业的年纪，年富力强，拼的就是吃苦耐劳，做好了，两三年就可以养老了！